Havtornsmarmelad
460g Havtornsbär
1dl Vatten
325g Socker
2/3 krm Natriumbensonat
Skölj bären. Fyll en skål med vatten och plocka bort skräp som flyter upp. Låt rinna av.
Koka bär och vatten i ca 5 min under lock.
Tillsätt syltsocker och rör om.
Låt koka ytterligare ca 7 min.
Häll bärmassan i en duk eller passervagga.
Blanda ut natriumbensonat i lite marmelad och rör ned i resten av marmeladen.
Häll upp marmeladen på väl rengjorda och varma burkar. Sätt på locken.
När de svalnat ska de förvaras mörkt och svalt.
Första skörden från busken i Gölstugan som planterades 2014.
Nästa gång måste jag prova Pannacotta med Havtorn.
http://www.recept.nu/christina-gyllner/efterratter-godis/agg-mejeri/pannacotta-med-havtorn/Eller en Cheesecake kanske.
http://www.ica.se/recept/havtornsripplad-cheesecake-713631/
Kommentarer
Trackback
