Alkoholfri GT
Ingredienser
ca 5 dl
Ginsockerlag
1 apelsin (skal)
1 citron (skal)
3 dl vatten
3 dl socker
1/2 dl enbär
1 tsk hela korianderfrön
2 frökapslar kardemumma (2 frökapslar kan bytas ut mot ca 1/2 tsk kardemummakärnor)
2 svartpepparkorn
1/3 kanelstång
Mått per drink
2 dl is
2 msk citronjuice
2 msk sockerlag (ginsockerlagen)
4 msk tonic water
Till servering
citronskivor
Gör så här:
Sockerlag: Skölj och skrubba apelsinen och citronen i ljummet vatten. Strimla det yttersta skalet från båda frukterna.
Häll vatten och socker i en kastrull. Koka upp och låt sockret smälta under omrörning. Lägg i fruktskal och alla kryddor i sockerlaget och låt vätskan svalna.
Häll upp på burk eller flaska och låt stå minst 4 dygn. Sila bort kryddorna.
Per drink: Fyll upp ett glas med is. Pressa i citronjuice. Tillsätt ginsockerlag och fyll på tonic water. Garnera med citronskiva.
