Havregryn, dinkel, linfrö, nötter och frukt. Kan man bli annat än pigg av det här enkla matbrödet?

 

2 dl fiberrika havregryn

5 dl dinkelmjöl siktat

1 dl krossade linfrön

1 dl russin

några aprikoser ev

1 dl hasselnötter, grovhackade

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

4 dl filmjölk

1/2 dl flytande honung

1/2 dl lingonsylt

 

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i filmjölk, honung och sylt. Klicka ner smeten i en smord, avlång bakform som rymmer 1 1/2 liter. Tryck ner aprikoser i degen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Stjälp upp brödet och låt det kallna under bakduk.